尔康吃金锁肉厨房,香飘四溢,美味可口,快来品尝
在美食的世界里,总有一些令人垂涎欲滴的美味,而尔康吃金锁肉无疑是其中的佼佼者。这道菜品以其独特的口感、丰富的味道和诱人的香气,吸引了无数食客的味蕾。今天,我将为大家揭开这道神秘美食的面纱,让你在家也能轻松品尝到它的美味。
食材准备
制作尔康吃金锁肉,我们需要准备以下食材:
- 猪肉:选择五花肉或里脊肉,口感更佳。
- 葱姜蒜:适量,用于去腥提味。
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉:适量,用于调味。
- 鸡蛋:一个,用于增加肉质的嫩滑度。
- 面粉、淀粉:适量,用于制作面糊。
- 食用油:适量,用于炸肉。
制作步骤
1. 将猪肉切成小块,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,腌制 20 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 取一个鸡蛋,打入碗中,搅拌均匀,加入适量的面粉和淀粉,搅拌成面糊状。
4. 将腌制好的猪肉块放入面糊中,均匀地裹上一层面糊。
5. 热锅凉油,将裹好面糊的猪肉块放入锅中,小火炸至金黄色,捞出沥干油份。
6. 将炸好的猪肉块放入锅中,加入适量的水,放入葱姜蒜末,大火烧开后转小火焖煮 20 分钟左右,直到肉熟透入味。
7. 将焖煮好的尔康吃金锁肉盛出,装盘即可。
小贴士
1. 面糊的调制要适中,不能太稠也不能太稀,否则会影响口感。
2. 炸肉时要掌握好火候,小火慢炸,以免炸糊。
3. 焖煮肉的时间要根据肉的大小和厚度适当调整,以确保肉熟透入味。
尔康吃金锁肉是一道美味可口的家常菜,制作简单,营养丰富。它以猪肉为主要食材,搭配葱姜蒜等调料,经过炸、焖等多道工序制作而成。这道菜品口感鲜嫩,味道香美,让人回味无穷。如果你也喜欢吃肉,不妨试试这道尔康吃金锁肉,相信你一定会爱上它的美味!